稻鴨庄產品

洗米：洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，為免於營養成分過度流失，連洗二至三次即可。
加水：加水多寡與米之新舊有關，白米與水比例約1：1.1~1.2倍、糙米1：1.5。
浸水：浸水是讓米粒充分吸收水分，使每粒米飯熟度均勻，白米浸水時間約30分鐘，溫低時約60分鐘、糙米約4-8小時。
烹煮：可用電鍋或快鍋烹煮，烹煮過程避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發。
悶鍋：煮熟後再利用鍋內餘溫悶約20分鐘，可讓米飯更Ｑ。
開飯：鴨耕米以有機農法徹底施作，煮出來的米飯，吃得到大自然的清香，也吃得安心。

一顆收成的稻穀，可以分成三大部份：種皮（麩皮）、胚芽及胚乳。
糙米是稻穀去除了外殼，保存了內層麩皮﹐以及胚芽胚乳。
胚芽米的麩皮幾乎被去除掉了，但是胚芽和胚乳都還在。
白米則是將麩皮及胚芽完全去除，只留下最內層的胚乳。
稻穀中的油脂（胚芽油）、維生素、礦物質及纖維質，大部份都存於麩皮與胚芽中。
糙米含有的維生素B群及多種微量礦物質，可以讓新陳代謝更為順暢。

本包裝針對包裝內空氣容量，透過脫氧劑的投擲，製造無氧狀態，使一些蟲子或蟲卵被窒息死亡，而有效確保品質不劣化。
未開封前避開陽光直射常溫儲放，開封後請盡快食用。
建議勿存放冰箱以免影響米飯風味。