仲夏已過，時值盛暑，壬辰年總覺得盛氣凌人的暑氣，讓人吃不消。回顧這10年來，「稻鴨庄」變化萬千；多少生命在這裡緣生緣滅，多少的生物在繽紛的泥土中著根，身為庄主的我謹向進駐「稻鴨庄」強壯的陸、海、空三軍致敬。 陸軍部隊主帥稻耕鴨，率領其成員，有石虎、蛇、老鼠、蜘蛛、螞蟻、石龍子、肚定等 。海軍部隊主帥靑魚，其部隊成員有大肚魚、水蠆、石冰仔、馬口魚、溪哥仔、牛屎鯽、鯰魚、鱔魚、泥鰍，粗糙沼蝦、青蛙、貢德氏赤蛙等大安溪流域30幾種水棲魚類。空軍部隊主帥白腹秧雞，部隊成員有紅冠水雞、翠鳥、布袋鳥、白鷺、夜鷺、螳螂、椿象、螢火蟲、10幾種的蜻蜓與豆娘，及多達30種的斑蝶、鳳蝶與蛺蝶，可說各路英雄好漢齊聚於「稻鴨庄」。 來者不拒，去者不留，順其自然，不可勉強，有緣則渡，有德則助，皆順天理,事事如意，是「稻鴨庄」對人、事物、動植物的一貫法則，尊天敬地尊重生命，順應著大自然運行。 阿嬤講：「咱呷天借地來種作，有收成時要還一些給天地，這樣天地才會公平。「稻鴨庄」的麻雀不會吃田裡面的稻穀，您相信嗎？我們善待牠們，給牠們「軟的吃」，有苦楝、朴仔樹、芭樂、木瓜、草莓、鐵冬靑、春不老等果實，牠就不會搶「硬的吃」，人們就不用把網子、沖天炮等武器搬上場，製造對立與敵對。萬物最憎恨的敵人是「人類」，難道萬物之靈的封號就是用偷、搶、拐帶騙贏來的嗎？ 當人類千方百計的追求物質、金錢，以經濟產出為第一優先考量時，與大自然萬物更要取得一處平衡點，我們的子孫才能世世代代永續綿延。

民國97年因為某些機緣必須對「稻鴨庄」做深入訪問，由三義進入苑裡由河堤邊轉入「稻鴨庄」的道路上，一眼望去就是一片綠油油的稻田延伸到青山的腳下毫無障礙物阻隔，讓人有心曠神怡的感覺，台灣有這麼美的地方我竟然沒來過，心想是怎樣的一群人如此的有心，為了恢復小時候的生態環境，而願意投注心力來推動有機耕作呢？ 多次與林經理、蕭總幹事及李理事長的訪談中，感受到他們不僅為了要恢復生態，更體會到他們對生命的尊重與關懷。在推動有機耕種的過程中有許多不為人知且令人感動的小故事，記得林經理曾經分享過一則有關鴨子的故事，如今回想起來仍是為之動容。 「鴨子」是稻鴨庄防福壽螺及除雜草的功臣，那年颱風過後鴨子集體生病下痢、軟腳，看得林經理好心疼，請獸醫看診得到的答案唯有打抗生素一途，理事長認為不妥，提議讓鴨子自然淘汰，林經理不忍心，就到處詢問偏方，有人告訴林經理可用蒜頭加朝天椒剁碎給鴨子吃可治下痢，林經理依法弄給鴨子吃，因為辣鴨子吃後來回奔跑喝水，看得林經理也覺得好笑，但數日後狀況改善不多，林經理即買了一本中藥藥典，找到用咸豐草可治療鴨子的病症，沒想到當天晚上理事長即來電告之，用魚腥草可治療鴨子的症狀，原來他為了鴨子的生命亦買了一本藥典查閱。雖然理事長提議讓鴨子自然淘汰，但內心其實還是很關心鴨子的生命，所以倆人才會不約而同的為鴨子尋找葯方，由此看得出協會對其他生命的重視。 原來他們是以關懷所有生命的心情來從事有機耕作，在他們的心中所有的生命都是可貴的、都是值得我們以最殷重的心來對待。 土地是台灣人的根，我們生於斯長於斯，經過了百年，台灣人民對這塊土地的情感是與生俱來的，當先民赤腳踩在泥土中，感受到這片土地的脈動，用鼻子嗅著大自然恩賜的芬芳，也難怪說人類是女媧摶土所造。 泥土孕育了我們，人類亦對土地充滿感謝。直至今日，發達的工商業使得人們的生活品質一日比一日更好，所受的教育越來越普及，懂的東西更多了。似乎可以靠人的力量與大自然鬥爭，用人類的力量控制自然、改變自然。人們也沉浸在新時代的科技中，對於台灣人的根源、對於土地的敬愛、對於自然的感謝，全部慢慢消失在0與1的二進位符號中，無法自拔。 在這種情況下，稻鴨庄是我們對土地、對自然的起點，希望親土、親自然的生態農法讓大家回憶起先祖們對泥土的感動，了解這塊大家一起生活的土地，曾經收藏著種種人世間的悲歡離合，這是屬於你我的故事，當大家對所住的地方產生共同的歷史情感，在此共同的根源之下，才能凝結大家的感情，讓社區的「人、物、景」都能有所提升，我們就是要藉由讓大家認識自己的家園，了解祖先的故事，才能共同凝聚起向心力，大家同心協力讓社區的各項事務提升，將我們的家營造成一個親切、和善沒有污染的生態樂園。土地是共業需要你我共同來守護，稻鴨庄一直努力不懈堅持依歸的核心價值就在這裡。

我們為了傳達生態保育的概念，提醒自己要愛護地球重視生態和保育，根本作法便是要自己身體力行，也就是不要使用破壞生態和保育的東西，目前所知，農藥是破壞自然生態、環保和身體最健康的禍首。 很高興能參與和提醒自己對生態和保育的重視，也就是從使用者配合作起和支持，那樣對真正實行生態保育的人，才能得到鼓舞。 「稻鴨庄」就是愛護地球，重視生態保育的地方。以往耕田除草都是農夫跪在田裡逐一清除雜草，讓秧苗長大結穗，後來有了農藥農夫再也不跪田除草了，改用噴灑農藥，但卻破壞了環境和生態，殘苗餘毒並嚴重影響使用者身體的傷害和健康，「稻鴨庄」卻採用了鴨子啄食及好水的習慣，逐一啄食福壽螺、害蟲及雜草，讓秧苗有了良好的生長環境，並結出沒有農藥殘苗餘毒的穗實。 因此為了家人食用的健康，一直堅持使用無毒害的「鴨耕米」也無形中變成愛護地球和支持生態保育的配合者，希望大家共同努力和支持實行生態保育單位。

以前買米都到米行，買的是散裝，每次只買5斤，但吃不了多久就長米蟲，後來想，應該要買真空包裝比較好。 當初只是想要找有機米來吃，因家裡人數少況且只吃晚餐一餐，所以就買有機米，雖然比一般米貴很多，不過為了身體健康著想是值得。之前有買過很多家的有機米，在偶然的機會看到介紹稻鴨庄對土地的呵護與回歸自然生態，在很早以前不就是我們小時候父母種田方式；也是稻田裡有鴨子來回穿梭不是嗎？ 所以就選擇稻鴨庄的米來食用，因為他們用心用感情細心呵護，在種稻米就像似自己的小孩一樣看待，好期待每年新收成的新米，因為有翠蓮他們在為我們的健康把關，所以吃得安心及放心。

自從1979年自南美洲阿根廷引進福壽螺後，1982年台灣農民的夢靨就此開始，福壽螺「見青則吃」的本領，每年危害10萬公頃以上的農田，成為水生經濟作物重要的危害動物，同時威脅到本土水生植物生存的機會。根據觀察，旺盛生命力的福壽螺，終生棲息於淡水中，遇乾旱時緊閉殼蓋，可以不吃不喝靜止不動至少可達3個月以上，尤其牠高度適應環境的能力，更無有效的天敵，成為防治上一大難題。 福壽螺為雌雄異體，發育50～55天即具交配能力，交配後約一星期產卵，夏季為產卵旺季，每月產2～3塊鮮豔粉紅葡萄狀卵塊，卵粒數約60～750個，約經10～26天孵化為幼螺，幼螺以浮游生物為食，稍長則開始啃食水中植物，尤其喜歡植物幼嫩部份，水稻插秧後14天內的幼稻，殼高約3.5公分的福壽螺，一日可取食12株左右，對台灣農業經濟方面的損失危害甚鉅。於是三苯醋錫、克螺安、耐克螺等撲殺福壽螺的化學藥劑因應而出，長期下來對生態環境及人體健康產生莫大的危害，尤其當死亡動植物屍體遍布田間、溪流或水塘，屍體腐敗分解，孳生微生物等無疑是製造了環境的二次公害。苦茶粕是另一種被使用的防治藥劑，為植物製成，含有植物性皂鹼，是使用在水稻有機栽培中，除螺成效良好，但除了福壽螺外，泥鰍、蚯蚓、蛙類、水蛭等都會遭到殺害。 在不傷害環境與水中黏沫生物生命的前提下，稻鴨共作在稻鴨庄被徹底的實踐，卻也意外的發現福壽螺竟是合鴨的最愛。多年來鴨耕米依據氣候、季節及合鴨覓食「見青就啄」的特性，經過不斷的調整與修正放養時間，不但直接減輕作物草害與螺害的侵襲，並提供水稻自我茁壯的最佳水田生態環境，才能產出兼顧人、生物與環境健康的鴨耕米。「福壽螺」來台灣，啟發了「稻鴨庄」師法自然的心念，鴨耕米親和式的生產方式，用感恩的態度建立了合鴨與福壽螺共存共榮不可分割的關係，而稻鴨庄生物多樣性的回復更印証人對土地所付出的那一份真心，相信台灣處處開花的稻鴨共作場域，都能以守護環境的用心出發，台灣就是真正美麗之島『福爾摩沙』。

苑裡是我成長生活的家鄉，幽邃恬靜、樸實無華及一片片迎風搖曳的稻浪，就是這塊土地早期的環境特色，隨著農業生產模式的改變，及地區全面性的農地重劃，讓記憶中屬於這塊土地的美麗與豐富，逐漸消失殆盡。參與社區營造行列多年來，找回家鄉兒時環境特色，對我來說是一個責任和願夢，於是一群志同道合的人展開了稻鴨庄自然生態農業的艱辛旅程。 稻鴨庄秉持關懷人、生物、及環境的精神宗旨出發，以農村的文化為基礎，從記憶中慢慢將屬於農村的元素找回來，同時以提供生物適合生存的棲地考量，再將生態廊道重新串起，10年來不斷學習改善，才有今日稻鴨庄生態多樣回復的熱鬧繁景。 一份責任，一個殷望，10年來稻鴨庄對環境、對生物、對人的守護堅持，讓我們找到認同與肯定，過程中也深刻體悟，破壞容易再建設更難的真意，多年來人類對環境的漠視與不珍惜，讓我們已經沒有恣意破壞的籌碼，眼看許多珍貴物種已消失，更不能漠視身邊的平凡，所以誠心盼望您，共同加入稻鴨庄護持土地，營造幸福的行列，您的支持，是我們勇往直前的力量。

「又光復了一塊淨土！」這是李清彰理事長一直記得初次在農場見面時，我說過的第一句話。和稻鴨庄認識是在民國94年，我擔任慈心有機農業發展基金會中區驗證代表時開始的，沒想到這個緣份即使在我缷任後一直持續下來，就像他們對環境生態、生命、生活的執念一樣…。 當一群義工踩在柔軟芳香的泥土上，剎時歡顏綻放，快樂笑聲頓時充滿田野間，採水土的辛勞立即成為甜美的負擔。山水有情，在這塊土地生存的芸芸眾生，想必是最幸福、最幸運的一群。然而，正巧碰到檢驗單位人事交替的兵慌馬亂期，不是遺失檢體就是數據不符，弄得人仰馬翻，水土採樣驗了兩、三次，以致費用攀升，理事長還是二話不說極力配合，過程中亳無怨言，只是想努力的做好有機驗證的每個步驟，無非是希望以最嚴謹的態度面對自己與消費者。 接下來，是一段冗長的有機驗證輔導時期，理事長與伙伴們憑著那股『打死不退』的毅力，面對艱澀的有機驗證文件，那精神是令人動容的，每每感動在場的義工萬分佩服。 「嘎～嘎～嘎～」農場的另一群伙伴，正低頭盡責的除草、整地，別小看牠們的能耐喔！「還有還有這個水路是怎麼跑？」「這個植物是…？」「白腹秧雞是怎麼拍的？」整個農場到處充滿玄機及問答，在理事長與伙伴們的解說之下，竟然含藏著許多寶貴的知識，這些都是他們長期摸索及努力學習的結果，因此，我們的義工團隊始終有一個認知—『農友都是我們的老師』。 有了『農友是師』這樣的認知之後，我們開始了一段『義工培訓』的學習歷程—就是在義工的養成教育活動中，一定會『設計』相關的課程內容，邀請理事長與他的伙伴們來為大家上課，此舉雖然使得原本就忙碌的他們更加忙碌—從一塊有形的田地耕耘到人們的『心田』，但是他們『好像』也甘之如飴吧！因為他們也從來不喊『苦哇』！ 當習慣養成之後，想要再改變是很難的！每一年，至少都會找一個『理由』到這裡走走逛逛，看看老朋友們！這幾年，理事長與伙伴們秋收後，以回饋消費者的角度辦理秋季釆風活動，這也讓我找到延續緣份的好『理由』了。

憑著一份信念與熱情，稻鴨庄用白紙的心情學習，一路來因為有您！才有勇氣在不斷的挫折中走到今天，因為有您！才有機會種下明日的福田。 不知怎麼賣米？而必須一肩扛起農民用心產出鴨耕米的銷售責任。能走到今天，都是因為有您這麼長一段時間的鼓勵與照顧。 稻鴨庄是屬於你我的園地，有著你我共同守護土地的故事，您用食用鴨耕米的心傳達您對土地的情，請讓稻鴨庄繼續用守護親人的心照顧您的健康。 季刊的發行，是發生在這塊土地故事的進行曲，也是稻鴨庄期盼聽取您寶貴意見的園地，懇盼您不吝賜教。